Paleta de Bolota de Porco Preto Alentejano 4,5kg

Descrição

Paleta é o nome dado às patas dianteiras do porco.
Apenas salgada nos primeiros meses após o abate, a Paleta mantem-se em câmaras de secagem por um período mínimo de 18 meses.
Apresentada por uma peça entre os 4 e os 5kgs, tem uma percentagem de gordura menor comparativamente com o Presunto.
Produto proveniente de um animal criado a campo em extensivo ao longo de 18 a 24 meses, e bolota durante os meses da montanheira.

Aproximadamente 4,5kg.