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geral@paladaresalentejanos.pt
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PME de Serpa “recupera” enchidos de porco de raça alentejana.
Um professor da Universidade de Évora criou com dois amigos uma empresa de produção de enchidos de porco de raça Alentejana e já planeia internacionalizá-la.
A Paladares Alentejanos dedica-se a preparar, transformar e comercializar os enchidos de carne de porto alentejano.
A Paladares Alentejanos andou a pesquisar como os antigos faziam enchidos e aplicou este saber à escala industrial.